Pralina croccante di patata e pecorino
cuore morbido al tartufo sardo e finitura di lamella fresca
Tartare di scottona selezionata
la piccola tartarina con pecorino croccante e tartufo sardo
Le nostre Lorighittas artigianali
crema di casu aghedu di capra e tartufo sardo fresco
Cubo di pancetta croccante
cottura lenta, glassa naturale e lamelle di tartufo sardo
Ricotta fresca, cioccolato fondente e tartufo sardo
contrasto tra cremosità lattica, cacao e intensità aromatica del tartufo